浏览次数： 153 发布日期： 2023-03-30 04:38:09 来源：leyu乐鱼app

　　最近天气越来越冷，你是不是也感觉容易特别嘴馋？可是看了眼时间，还没到干饭的点儿呢！于是开始搜索身边的“健康小零食”，然后放肆的吃了起来。

　　小零食充饥是可以，但真正健康的零食可不多，有些小零食看似“清新脱俗”，但实际却“暗藏心机”，千万不要被它们所迷惑了。

　　这期我们就来盘点一下十大『迷惑零食』，快看看你爱的零食是不是也赫然在列。

　　真空油炸工艺是国内果蔬脆片普遍采用的工艺。这类果蔬脆片经过高温油炸，脂肪和热量统统爆表，而果蔬里的维生素也大打折扣。

　　当然除了油炸，果蔬干还可采用冻干工艺，加工过程不使用油，制成的果蔬脆片不仅色、香、味、形俱全，而且可以最大程度的保存果蔬中的维生素、蛋白质等营养物质。

　　但是水果烘干之后糖分也随之浓缩了，可我们吃下去却不会觉得甜，而有些商家甚至还会另外添加糖/盐来调节口感，让人欲罢不能，一包接着一包，吃了还想吃。

　　要是实在爱吃果蔬脆的小伙伴，平时可以购买小袋包装的，来控制寄几少吃一点。

　　果蔬汁是指以水果或蔬菜为原料，压榨、浸提、离心或浓缩果蔬汁加入适量水分复原得到的果蔬汁液。

　　果蔬汁自然是比果蔬汁饮料更为健康天然的饮品。不过水果本身就富含糖分，压榨成饮料后，不仅会损失一部分膳食纤维，汁液中的游离糖比咀嚼水果也更易于吸收。

　　水果中的糖都在细胞内，叫做“内源性糖”，而榨果汁时，细胞被破坏了，这些糖就变成游离糖了。游离糖对升血糖、龋齿的影响要大得多。

　　而且喝果汁的饱腹感和吃水果相比，也会大大降低。比如，单吃橙子 1、2 个就差不多了，橙汁的线 个橙子榨的汁也能分分钟喝完。

　　这类果粒酸奶，配料表里除了果酱、果粒，还添加了大量的白砂糖、增稠剂等等。甜度高不说，蛋白质含量也不如一般纯酸奶。

　　建议大家不如去DIY一下真 · 果粒酸奶——买低糖/零糖酸奶，自己再搭配点新鲜水果。

　　我们都知道魔芋热量低，而且膳食纤维还高，实乃减肥人士的好朋友。所以市面上也出现了各种魔芋食品。

　　就比如魔芋爽，高油高辣不说，而且钠含量超高。偶尔吃一点点解解馋没事，可千万别贪嘴。

　　就比如下图的营养成分表，除了魔芋凉皮，其它热量可都不低。推荐减肥的uu们不妨自制简单的油醋汁，方便美味。

　　的确，与同类肉制品相比，植物蛋白制品低脂不少。不过和魔芋产品一样，虽然食物本身低卡低脂，但配料难却难免重油重盐。

　　所以选择植物蛋白制品前，一定要看清配料表和营养成分表，可以选择配料简单一点的，钠含量越低越好。

　　坚果本身是不错的零食，可以为我们提供很多营养素，如不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素 E 和 B 族维生素等。

　　但有些盐焗坚果却可能为了口感，会加入过多的盐和其它调味剂，有的甚至还会油炸，高盐又高脂。

　　要知道坚果本身的热量就已经不低了，要是再过度加工，那就是妥妥的热量炸弹了。

　　建议喜欢吃坚果的小伙伴，可以尽量购买原味坚果。不过，更重要的是控制量的摄入，膳食指南建议我们，平均每周吃坚果 50～70g，也就是平均每天 10g 左右（注意！这个量是指去壳后，坚果仁的重量）。

　　现在有很多的网红燕麦，会在燕麦片中加入坚果、水果干、酸奶块，虽然好吃，但也带来了更多的糖和脂肪。

　　市售某水果麦片，糖含量达到了 62g/100g，即使是减糖版，糖含量仍有 36g/100g。

　　建议喜欢燕麦片的小伙伴，可以考虑购买纯纯的燕麦片，或者以燕麦为主要原料，不额外添加白砂糖等调味剂。

　　原汁原味，酸甜可口，本以为可以健胃消食的山楂片，但没想到配料表第一位的就是白砂糖。

　　其实山楂作为水果，性价比还真不高，属于吃起来不甜，但糖含量很高的一种水果。

　　确实，粗粮是含有丰富的膳食纤维这没错，但粗粮不易加工，直接吃起来口感也很粗糙，所以有些商家为了调节饼干的口感，会加入大量的糖和油脂。

　　说句扎心的话，市面上的很多粗粮饼干，都是在常规饼干基础上添加一点点麸皮或全麦粉，而真正的粗粮饼干口感又不太尽如人意。

　　作为“高油、高盐、高热量”的代名词，油炸薯片一直是很多小伙伴不敢放肆吃的食物。

　　但对薯片来说，非油炸和油炸的脂肪含量相差不大，毕竟薯片需要更蓬松、酥脆的口感，还是需要脂肪的“资瓷”。

　　其实零食本身就不是经常吃的食物，和主食不一样，本应适量吃，而不是敞开吃。

　　最后，健康生活本来就是一种态度，我们并不主张过分严苛自律，这篇文章主要也是为爱吃/囤零食的小伙伴们提个醒儿，快乐零食偶尔还是可以吃一吃的。