浏览次数： 140 发布日期： 2023-03-21 09:19:16 来源：leyu乐鱼app

　　本报讯 赵永久 记者 黄官国 发自上海 新年即将来临，上海市杨浦区商场监督办理局及四平商场监督办理所执法人员仍然繁忙食物安全一线，保证辖区“舌尖上的安全”。

　　组织训练进步食物安全意识。对辖区校园（中小学、幼托组织）食堂办理员、卫生教师进行食物安全常识训练。催促校园食堂执行食物安全措施，保证学生团体用餐安全。训练会要点着重各校园食物安全办理作业，并催促校园做好自查。会后，执法人员还向校园食堂发放食物安全宣扬材料。

　　实地查看保证学生用餐安全。执法人员到校园食堂现场查看，查看供餐食堂进货查验准则，加强食物原材料生产日期、保质期及储存条件查看，具体查看食物加工操作场所卫生条件及一次性餐盒餐具储藏收回消毒作业等，保证用餐环境和供餐食物安全。一起，催促学生食堂执行食物安全措施，做好日常自检自查作业，并做好从业人员的个人防护，在学生用餐时组织专人全程办理，保持就餐次序。

　　添加冷链食物查看频次。查看辖区农贸商场，要点针对进口冷链食物运营户进行查看，首要环绕进口冷链食物运营企业是否执行作业要求、是否及时进行进口冷链食物追溯消毒、直接触摸进口冷链食物的作业人员是否按要求做好防护等。查看过程中，执法人员还对 “坚持执行‘三专’，紧记查验‘三证’”进行宣扬，并催促运营过程中做好人防物防，根绝食物安全事故产生。

　　加强餐饮饭馆食物安全防控。四平商场监管所执法人员加强餐饮监管作业，对餐饮饭馆的肉禽、蔬菜、粮油等各类货品是否依照规则要求进行索证索票，餐饮单位的环境条件、食物寄存、加工操作过程是否标准，物品储存是否到达规则要求等进行查看。一起催促餐饮单位做好食物留样等作业。对查看中存在的不足之处，执法人员及时对餐饮单位提出整改意见，并要求餐饮单位负责人标准操作、遵法运营。进一步消除潜在的食物安全隐患，防控食物安全事故产生。

　　下一步，杨浦区商场监管局将持续把好食物安全关，营建食物安全良好氛围，保证大众舌尖安全。

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