浏览次数： 127 发布日期： 2023-03-31 06:16:25 来源：leyu乐鱼app

　　食物安全导刊南通讯(通讯员 曹丁丁 张青秀)夏天炎炎，高温炽热的气候简单使食物腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒，而农家宴，作为乡村范围内盛行的请客方法，更是群体性食物中毒的多发区。为了进一步贯彻执行上级文件精力，加强辖区食物安全监管，看护大众的饮食安全，7月19日上午，南通市通州区十总镇举行了2021年度食物安全常识暨农家宴厨师训练会。20个村居的食物安全信息员、挂号在册的民间厨师、宴会厅食物安全担任人参加了此次会议。

　　会上，分管领导就加强农家宴监管作业做了布置，并提出四点要求：加强乡村团体聚餐的办理与辅导;定时安排训练和健康体检;强化执行乡村团体聚餐主办者、承办者食物安全主体职责，严厉展开乡村团体聚餐食物安全现场评价作业;做好应急处置预案，将事端损害压到最小。随后商场监管局十总分局副局长从农家宴的食物收购、环境卫生、操作进程、贮存要求等方面进行了具体的解说，结合图片和监管进程中遇到的实例，给与会人员上了一堂丰厚生动的训练课。最终通州区商场监管局食物安全归纳和谐科科长做了总结讲话并从厨师存案、农家宴申报和进程监管等方面提出了要求。

　　此次会议，进一步提升了镇村食物安全监管人员和农家宴从业人员的对食物安全的注重，提高了十总镇农家宴监管水平和服务质量，一起也为加强高温时节农家宴食物安全防控作业供给了思路。接下来，十总镇将持续发挥各方力气，食物安全共治同享，为辖区大众筑牢食安防护墙，守好食安护城河。