浏览次数： 114 发布日期： 2023-03-31 05:37:59 来源：leyu乐鱼app

　　由于许多家长缺少儿童食物安全常识，盲目购买食物，不知不觉中危害了孩子的身心健康。针对遍及存在的状况，专家提示家长，日常日子中儿童食物安全常识要了解。下面和小编一同来看儿童食物安全常识，期望有所协助！

　　饮白开水不光能满意儿童对水的生理需求，还能为他们供应一部分矿物质质和微量元素，不管是碳酸饮料，养分保健型饮料，仍是许多家庭热心的纯净水和矿泉流，都不宜替代自来水作为人的首要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此刻水的生物活性增加，最合适人的生理需求。

　　儿童，由于代谢快，对水的需求量相比照成人多，因而，对水和矿物质、微量元素缺少或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习气的孩子，常常胃口不振、多动，脾气怪癖，身高体重缺少。

　　一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常晦气。首要，暑天人体胃酸排泄削减，消化体系免疫功用有所下降，而此刻的气候条件恰恰合适细菌的成长繁衍。因而，夏日是消化道疾病好发时节。

　　过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度突然下降，部分血液循环减缓等症状，影响对食物中养分物质的吸收和消化，乃至或许导致儿童消化功用紊乱、养分缺少和常常性腹痛。

　　别的，冷饮商场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种状况下，过食冷饮会增加儿童患消化体系疾病的时机。

　　倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为资料制成的。为防止铝合金与饮料触摸，其内层涂以有机涂料以作阻隔。有些厂家在生产过程中，维护涂料未全涂满罐壁，或许在封盖、灌装和运送途中呈现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直触摸摸，而使铝离子溶于饮猜中。

　　有查询显现，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必定构成铝摄入过多。铝过多或许导致儿童智力下降、行为反常，晦气于儿童骨骼及牙齿发育。

　　矿泉流与自来水首要差异在于其间某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉流应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉流就会有好处。反之，假如不缺锌，饮食中的锌供应又很足够，就没有必要饮用这种矿泉流。矿物质和微量元素长时刻过多地沉积在人体，或许会引发某种疾病，最常见的便是肾结石。

　　专家认为，现在，矿泉流顾客遍及具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉流的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉流当成一般解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉流比自来水好，这是一种误解。儿童假如终年饮用，将会对健康构成晦气影响。

　　果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等制造而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的成长发育和智力健康。

　　羊肉串等火烤、烟熏食物，在熏烤过程中会发生乙—苯胺和3.4苯并芘等强致癌物，儿童常吃这些焦化食物，致癌物质可在体内积储然后发生癌症。加工肉类制品一般都会增加少数亚硝酸盐作为发色剂，但其含量是被强制约束运用的。过多摄入亚硝酸盐，可引起食物中毒外，还会发生致癌物质，对人体构成危害。羊肉通过热油的煎炸，剩余的亚硝酸盐会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的致癌化学物质，再加上重复运用的食用油和穿肉的木签，极易构成穿插污染，食用这类食物后会引发多种疾病。

　　油炸食物是我国传统的食物之一，不管是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，仍是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食物。但常常食用油炸食物对身体健康却极为晦气。

　　罐头食物中的增加剂，对正发育的儿童有很大影响，还简单构成缓慢中毒。别的，罐头食物大多数仍是选用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在贮存过程中可污染食物。小儿消化道的`通透性较大，这些增加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。当食物煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要选用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食物养分的丢失。

　　爆米花含铅量很高，铅进入人领会危害神经、消化体系和造血功用。由于在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的方式呈现，当敏捷减压爆米时，铅便简单被疏松的米花所吸附而使米花遭到污染。铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，首要危及神经、造血体系和消化体系，使儿童成长发育缓慢、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、胃口减退，有的伴有腹泻或便秘。

　　巧克力滋味甜美，很受儿童喜欢。有的家长认为巧克力养分丰厚，就让孩子多吃。实际上，儿童并不宜多吃巧克力，多食可使大脑长时刻处于振奋状况，引起疲惫，影响脑安排的发育。儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等，巧克力中的含量均较低，而且所含脂肪较多，在胃中逗留的时刻较长，不易被儿童消化吸收。别的，吃巧克力后简单发生饱腹感。假如儿童饭前吃了巧克力，到该吃饭的时分，就会没有胃口。但是过了吃饭时刻后他又会感到饿，这样就打乱了正常的日子规则和杰出的进餐习气。巧克力不含纤维素，吃多了简单在胃肠内反酸产气而引起腹痛。

　　汽水归于口福型饮料，适口性好，但不能为人体供应什么养分素，除了水分以外，还含有糖、香精、碳酸氢钠，所以汽水呈弱碱性。过量饮用，会中和稀释胃酸，减低胃的消化才能。此外，汽水中含有磷酸盐。磷酸盐进入肠道后，会与肠壁的铁离子发生化学作用，构成不溶于肠壁的铁离子，经化学作用构成不溶性铁盐，然后阻碍人体对铁的吸收。

　　简直一切的方便面都着重甘旨，却都有意无意的回避了养分这灵敏的论题。人体需求的六大养分素(糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)，不管缺少哪一种，时刻长了极易患病。方便面以面粉为主，首要成分是碳水化合物，还有少数味精、盐等调味品，在制造过程中维生素又很多损失，因而蛋白质、维生素、矿物质、均严重缺少。即使是冠以鸡精、牛肉、海鲜之类称号的方便面，其间的鸡肉牛肉含量是少之又少，乃至“捕风捉影”。

　　一些儿童受广告影响，放着丰富的饭菜不吃，常常食用方便面。久而久之，引起养分不良便缺少为奇，有人作过查询，长时刻食用方便面者有60%的人养分不良，54%的人患缺铁性贫血，29%的人患核黄素缺少症，16%的缺锌，23%的因缺少维生素A而患眼疾。

　　此外，方便面除养分价值低外还常常存在脂肪氧化问题，食用时或多或少的会从中摄入防腐剂和色素，这些成分都对儿童晦气。因而，方便面只能适量食之，不易作为正餐的替代品。需求较长时刻吃方便面时，应酌情增加熟肉、鸡蛋、新鲜蔬菜到其间，以进步养分成分。

　　膨化食物作为时髦食物，凭仗杰出的口感和耀眼的包装，遭到顾客尤其是少年儿童的喜欢，近年来，膨化儿童小食物在商场上层出不穷，如油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等，包装耀眼，非常招引儿童，商场里出售的儿童大礼包，里边也简直是清一色的膨化食物。但许多顾客并不了解其质量、养分状况。检测显现，膨化食物尽管口味鲜美，但从成分结构看，归于高油脂、高热量、低粗纤维的食物。

　　从饮食结构剖析有其必定的缺点，只能偶然食之。常常食用膨化食物会构成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入缺少。若运动缺少，会构成人体脂肪堆集，呈现肥壮。其次，膨化食物不宜空腹食用，不然其所含有的铅、砷等毒素特别简单被人体吸收。再次，孩子常常食用膨化食物，会影响正常饮食，导致多种养分素得不到保证和供应，易呈现养分不良。

　　膨化食物中遍及高盐、高味精，孩子成年后易导致高血压和心血管病。膨化食物中不合格的首要问题是细菌污染，如大肠菌群超支，以及膨化食物中所含脂肪糜烂而引起的过氧化值升高，这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏危害。