浏览次数： 122 发布日期： 2023-06-06 08:40:47 来源：leyu乐鱼app

　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

　　食品安全是关系国际民生的“民生工程”。它直接关系到广大人民群众的健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。保卫国家食品安全是一项非常复杂的系统进行工程，从生产到流通到消费的每一个教学环节都必须做好；从政府到企业到消费者，每个人都应该明白，都应该积极参与。

　　民以食为天，安全是食物消费的最低要求。没有安全，就无从谈起色、香、营养；安全也是食品消费的最高要求，关系到人的健康甚至生命，食品安全是压倒一切的。每个人都需要安全的食物，每个人都应该维护食品安全。因此消费者应增强对食品安全的认识，增加对食品安全的了解，树立健康科学的消费观，并积极参与对食品安全的监管，确保食品安全和健康。

　　根据党的十九大报告中关于“实施健康中国战略”的有关要求，为更好普及食品安全知识与法律常识，增强大学生和广大人民群众的食品安全意识，中国安全食品推广办公室联合《健康指南》杂志社共同举办首届全国大学生食品安全知识科普大赛。

　　以党的十九大精神为指导，全面开展食品安全科普宣传教育活动，宣传贯彻食品安全法律法规，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，推动社会各方力量积极参与社会监督和消费维权，提高人民群众自我保护能力，营造良好食品安全氛围，促进社会和谐发展！