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宁海新闻网讯(记者叶子通讯员任丹凤) “质料收购要查验;购物凭据要保存;质料用前要观察;食物生熟要分隔;碗筷消毒要做到;违法增加要根绝”近段时刻,梅林一面店的应老板每天都要念一遍这段“十要”口诀。他说:“曾经市场监管所的人来查看指导,讲的东西都很专业,不大好懂,现在有了这个十要口诀,好记多了!”
据了解,这是梅林市场监管所专门针对小型餐饮食物安全状况,提炼的“十要”口诀,读来朗朗上口,十分便于回忆,也是探究小型餐饮店食物安全监管的一种新方法。现在,当地餐饮店老板都养成了每天早上对照着口诀“过”一遍的好习惯,让自己定心,更让顾客安心。
为了让“十要”口诀实在转化为行动力,该所还经过微信、短信、服务窗口、新年期间食物安全查看等多方法多渠道进行宣扬推行,引导小餐饮从业人员积极开展餐饮卫生安全自查,有用提高食物质量安全水平,促进辖区餐饮业健康发展。