浏览次数： 24 发布日期： 2023-03-21 10:56:40 来源：leyu乐鱼app

　　提到辣子鸡丁咱们都不生疏，辣子鸡丁可以说是最传统的一到川菜了，鸡肉块被炸的外酥里嫩，再加上四川特有的辣椒和大葱下锅干炒出来，妥妥的一道香味四溢的硬菜。不过咱们可否知道，辣子鸡丁可不光光是咱们国内的专属，在国外也是有辣子鸡丁的，这个国家便是日本。

　　其实许多的我国菜日本都有，并且也是十分有商场的，不过他们的叫法就不相同了，他们把当地的我国菜叫做中华照料。这么一叫反而有点欧美国家中餐的感觉了，但是日本厨师比较良知，基本上是我国有什么菜，他们学一下移植到日本就可以了，不像是欧美的厨师还能做出来左宗棠鸡这种操作。

　　尽管我国和日本都有辣子鸡丁，但是日本的辣子鸡丁和咱们距离实在是太大了，在咱们我国菜中的辣子鸡丁，那但是当之无愧“鸡丁”，鸡肉基本上是一小块一小块的，正好是一口一个，里边也没有骨头定心的吃就可以了。但是日本的辣子鸡丁就不相同了，姿态就有很大不同。

　　他们的辣子鸡丁与其说是鸡丁，还不如说是鸡块，就感觉是韩国的炸鸡刚下锅炸出来，还没有裹上糖浆和辣酱，然后就下锅和辣椒大葱翻炒，并且还加了一些高汤。日本的辣子鸡丁每一块鸡丁的个头比炸鸡还大，想必吃起来也更直爽吧，感觉叫做辣子鸡块愈加适宜。

　　不过相比之下日本的这种辣子鸡块满是比较失利的，首要鸡块太大了辣味就没办法炒进鸡肉里边，还不如学学韩国裹上辣酱。别的鸡块里的骨头也是一个问题，吃起来不仅仅没啥辣味儿还得吐骨头，这不便是做成了炸鸡了嘛。不知道咱们是否会喜爱这种辣子鸡丁呢？