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我国日本都有辣子鸡丁为啥日本的辣子鸡丁长这样?比炸鸡还要大

浏览次数: 46 发布日期: 2023-06-10 02:53:36 来源:leyu乐鱼app

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  提到辣子鸡丁咱们都不生疏,辣子鸡丁可以说是最传统的一到川菜了,鸡肉块被炸的外酥里嫩,再加上四川特有的辣椒和大葱下锅干炒出来,妥妥的一道香味四溢的硬菜。不过咱们可否知道,辣子鸡丁可不光光是咱们国内的专属,在国外也是有辣子鸡丁的,这个国家便是日本。

  其实许多的我国菜日本都有,并且也是十分有商场的,不过他们的叫法就不相同了,他们把当地的我国菜叫做中华照料。这么一叫反而有点欧美国家中餐的感觉了,但是日本厨师比较良知,基本上是我国有什么菜,他们学一下移植到日本就可以了,不像是欧美的厨师还能做出来左宗棠鸡这种操作。

  尽管我国和日本都有辣子鸡丁,但是日本的辣子鸡丁和咱们距离实在是太大了,在咱们我国菜中的辣子鸡丁,那但是当之无愧“鸡丁”,鸡肉基本上是一小块一小块的,正好是一口一个,里边也没有骨头定心的吃就可以了。但是日本的辣子鸡丁就不相同了,姿态就有很大不同。

  他们的辣子鸡丁与其说是鸡丁,还不如说是鸡块,就感觉是韩国的炸鸡刚下锅炸出来,还没有裹上糖浆和辣酱,然后就下锅和辣椒大葱翻炒,并且还加了一些高汤。日本的辣子鸡丁每一块鸡丁的个头比炸鸡还大,想必吃起来也更直爽吧,感觉叫做辣子鸡块愈加适宜。

  不过相比之下日本的这种辣子鸡块满是比较失利的,首要鸡块太大了辣味就没办法炒进鸡肉里边,还不如学学韩国裹上辣酱。别的鸡块里的骨头也是一个问题,吃起来不仅仅没啥辣味儿还得吐骨头,这不便是做成了炸鸡了嘛。不知道咱们是否会喜爱这种辣子鸡丁呢?