浏览次数： 10 发布日期： 2023-03-21 11:16:34 来源：leyu乐鱼app

　　听说油炸是一种全能的烹饪方法，什么食材用来烹饪，都会变得很好吃。乃至有人拿冰淇淋来油炸，原本遇到高温就会油炸的冰淇淋，遇上油炸这样的方法，这两种看似冰炭不洽的东西，却意外造就了一种甘旨。油炸的东西，咱们统称为油炸食物。可是日本的油炸食物不叫油炸食物，还分“天妇罗”和“唐扬”，啥差异？

　　这两个称号代表的都是油炸，可是却有着不同的来源。众所周知，日本文明遭到我国的影响很深。这“唐扬”就是从我国传到日本的，从“唐扬”二字就能看出来。而现在，再传到我国，唐扬的确日式炸物的意思了。

　　日本的天妇罗较有名望，也是油炸的意思，不过是从西方传到日本的。天妇罗的由来，是由葡萄牙语的“tempura”演化而来。不过两种方法传到日本后，都发生了改动，融入了日本的特征，并撒播了下来。

　　日本的唐扬，通常是炸鸡块，所以也叫做日式炸鸡。把鸡肉先用蒜蓉腌制过，然后再裹上面糊，下锅油炸。这样做出来的鸡块，有一股蒜蓉的香气，滋味也比较重。

　　相比之下，天妇罗的滋味会比较淡，品种也比较丰富。无论是蔬菜，仍是鱼虾，都可以做成天妇罗。天妇罗的做法很简单，大都都保留了食材自身的滋味，直接裹上面粉就能下锅油炸。所以看到唐扬鸡块的酥皮色彩会比天妇罗的来得重。