浏览次数： 174 发布日期： 2023-06-07 03:19:38 来源：leyu乐鱼app

　　鸡爪上面尽管肉不多，可是很多人喜欢吃，有的是把它当作一道菜，有时分能够把它当作休闲食物，闲暇时刻一边看电视一边吃着鸡爪，真是太享用不过了。所以一定要学会自己在家怎样烹饪。

　　【食材所需】：鲜鸡爪500克、胡萝卜1根、莴苣1段、青辣椒1个、小米辣椒5个、泡椒1勺、老姜1块、柠檬半个、大蒜1头、生抽1好怂啊、老抽1勺、食盐1勺、白砂糖1勺半、泡椒水小半碗 、白醋2勺

　　1、提早预备好新鲜的鸡爪，放到清水里浸泡2个小时以上。如果是冷冻的鸡爪，就需要先冻结，然后再浸泡。

　　2、接着再将鸡爪冲刷洁净，再用刀剁成小段，控干水后就将它装到大一点的盆子里。然后将预备的白醋和食用盐倒进盆子里，用筷子拌和均匀后，持续用清水冲刷洁净。

　　3、接着预备一汤锅，锅里倒入适量的凉水，然后切上几片姜片和1勺食用盐倒进锅里，拌和均匀后，就将鸡爪倒进锅里，大火煮开后，再多煮一会，这样才干更软烂。

　　4、煮好后的鸡爪用漏勺捞出，放到提早预备的凉水里浸泡降温。最终再用凉水将鸡爪冲刷洁净，放到一边控水。

　　5、莴苣和胡萝卜清洗洁净，并削去外皮。柠檬清洗洁净，再用粗盐搓洗柠檬表面，最终再用清水冲刷一遍。预备小半碗泡椒水和1勺泡椒。

　　6、下面就将它们深加工。柠檬切片，莴苣、胡萝卜、小米椒和生姜都切成细丝。泡椒用厨房剪刀剪碎，泡到泡椒水里待用。

　　9、这时分预备大一点的调馅碗，将方才预备好的姜丝、胡萝卜丝、莴苣丝、蒜末、小米椒以及泡椒以及泡椒水一同倒进大碗里，再将柠檬片、鸡爪、生抽、老抽、白糖、鸡精、芝麻油、陈醋以及食用盐也放进去，用筷子将它们拌均匀。

　　10、拌好鸡鸡爪放到提早备好的容器里，将它们都倒进去，然后再倒入适量的矿泉水，拌和均匀。就盖上盖子，将鸡爪放到冰箱冷藏处冷藏2天就能够了。

　　1、鸡爪在腌制的时分，期间每隔一段时刻，就用洁净的勺子将鸡爪拌和几下，将上面的鸡爪翻到下面，这样一切的鸡爪都能腌制充沛入味。