浏览次数： 160 发布日期： 2023-03-31 05:41:16 来源：leyu乐鱼app

　　我国文明博采众长，阴阳五行哲学思想、儒家道德道德观念等文明理念之间彼此依存，彼此浸透，彼此影响，并且在文明艺术成果、饮食审美风气、民族性格特征等许多要素的影响下，创造出彪炳史册的我国烹饪技艺，构成博学多才的我国饮食文明。而历经年月仍旧闪烁的中华老字号美食物牌全聚德则是众多中华美食中的一颗珍宝，承载着中华传统饮食文明承继与发扬的职责，安身我国走向世界。

　　据了解，本年8月2日，《我国品牌档案》栏目播出了一档名为《全聚德的考究》的节目，集合全聚德，全方位叙述其在独具匠心、烤鸭程序、周到服务等方面的“考究”，提醒这一老字号在立异之路上的行走进程。

　　1864年(清朝同治三年)，全聚德始立。1993年，我国北京全聚德集团建立。2003年和2004年经过两次重组，建立了我国全聚德股份有限公司。2007年，全聚德在深交所挂牌上市，成为首家A股上市的餐饮老字号企业。现在，我国全聚德(集团)股份有限公司已成为国内一家以中式正餐为主的连锁运营的大型餐饮集团，目前国内几十个城市已有百余家全聚德门店，日本、加拿大、澳大利亚、法国等国家也具有多家特许门店。全聚德，成为中华餐饮开展进程中最具代表性的企业。

　　作为北京首都旅行集团旗下的餐饮板块，我国全聚德集团具有全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭馆等一批闻名中华老字号餐饮品牌，菜肴集各大菜系之所长，以烤鸭为龙头，包括川、鲁、宫殿、京味等多个口味，选材考究，烹饪技艺共同。自新我国建立以来，全聚德已接待了200多个国家和地区的首脑与政要，全聚德挂炉烤鸭技艺、仿膳(清廷御膳)制造技艺，已被列入国家级非物质文明遗产项目。全聚德仿膳食物厂已构成出产、物流、出售三个高度和谐的工业布局，可以研制并出产包容糕点、面食、卤味、酱料等在内的上百种产品。

　　百余年来，几代全聚德人作为中华美食文明的大力传承者与立异者，遵循“鸭要好、人要能、话要甜”的老生意经，秉承周总理提出的“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的中心价值观，用诚信和质量在传承和开展中华老字号的路上负重前行。

　　未来，我国全聚德集团将坚持走老字号精品化、品牌系列化开展战略，加速推动“提质、仿制、孵化和办理晋级”的举动战略，环绕餐饮、食物工业的出资及运营办理，打造多品牌集合的现代生活方式餐饮服务集团，进一步加强我国传统饮食文明走向世界的影响力。

　　跨过三个世纪，历经百年沧桑，一代又一代的全聚德人经过不懈的斗争与尽力，让这份民族饮食文明的宝贵财富不断承继和发扬。现在的全聚德毫无疲态，反而因年月的沉积更像一位正值壮年的智者，在阅历很多风云变幻后一直宠辱不惊地坚持良心，这是全聚德长盛不衰的奥妙，也是一个品牌不断向前的动力地点。