浏览次数： 162 发布日期： 2023-06-10 03:07:52 来源：leyu乐鱼app

　　人民网北京29日电 2018年1月25日，由中华文明促进会和我国民间中医医药研讨开发协会联合主办的“御膳房往事”养分与健康主题论坛在北京举行。本次论坛环绕“养分与健康”这一主题，旨在进步人们对食养康的知道，对中华民族饮食艺术进行健康普及性延展。

　　会议指出，御膳是帝王世族所享受的饮食，凭仗其食材丰厚、种类多样、烹调特征、器皿精美等特征，无论是在本国各朝代，仍是在世界各国，从横与纵两个方面来看，都达到了不行代替的位置，已经成为世人仰视的艺术珍品。

　　我国古代的宫殿御膳，其各个朝代的风味特征不尽相同，但有一点是公认的，世上各地各派名厨，剥削全国四方美食美饮，形成了豪奢精美的御膳风味特征。因而，每个年代的宫殿御膳都可以代表那个年代我国烹饪技艺的最高水平，正所谓我国古代烹饪艺术的顶峰。

　　会议认为，御膳是中华民族饮食艺术境界，本次论坛对文明艺术进行了健康普及性延展，进步了人们对食疗康养的认知，建立健全御膳文明研讨与传承机制，使其得到有序开展。

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