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菲律宾宴席中的“大菜”交融了东西合璧的饮食文明

浏览次数: 150 发布日期: 2023-06-05 10:06:18 来源:leyu乐鱼app

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  众所周知,菲律宾的美食之所以诱人,是因为交融了西班牙、美国、马来西亚和我国的口味和本乡的传统特征,历史上从前遭到西班牙三百多年和美国时间短殖民统治的菲律宾,西班牙的痕迹时至今日仍然浓重,附近马来,一起又有许多的我国移民涌入,使菲律宾的饮食结构愈加多元,美国饮食风格传入和本乡文明熏染,加剧了菲律宾口味的东西合璧。

  素有“南边皇后之城”美誉的宿雾,是菲律宾最陈旧的城市,自从当年麦哲伦帆海在这里竖立代表西班牙的十字架之后,这座城市就开端被我们所熟知起来,宿雾的本乡特征更深入的从食物中体现出来,众所周知,烤乳猪是菲律宾的特征美食的代表,而菲律宾最具特征的烤乳猪,就在宿雾。

  宿雾的烤乳猪通过在当地长期的撒播,现已打上深深的菲律宾痕迹,乳猪烤制前要掏空内脏,填入香蕉叶和在生善于这块古拙土地的共同香料,然后放在炭火上渐渐烤制,期间按时段在猪皮的外表刷上油和特产香料。

  烤乳猪在菲律宾常作为宴席的主菜出现,街头也有许多卖乳猪的商铺能够按斤购买,由此可见它特殊的受欢迎程度,这样烤制熟的乳猪就出现一种诱人的焦糖色泽,引人垂涎。不知道我们想吃当地的这种烤乳猪嘛?