浏览次数： 125 发布日期： 2023-04-01 05:25:32 来源：leyu乐鱼app

　　“漆黑餐厅”“监狱酒吧”“武侠酒店”……现在，这些“特殊餐厅”越来越多地出现在国内各大城市，得到了一些顾客的喜爱，一些“特殊餐厅”简直每日宾客盈门。

　　餐厅内伸手不见五指，摸着坐、摸着吃，不管是白日仍是夜晚，只需顾客走入这种“漆黑餐厅”，就只能依托触觉、嗅觉、味觉去完结一场特殊的“夜宴”。

　　起源于瑞士的首家“漆黑餐厅”，诞生于1999年，发明者原意是为瞎子供给就业机会，没想到却在数年之内流行全国际。现在，北京、上海等城市都已有“漆黑餐厅”落脚，长春首家“漆黑餐厅”也将于本月底诞生。据这儿的司理吕泰山介绍：“‘漆黑餐厅’就像希腊神话中的冥界相同没有亮光，顾客乍一进来会不习惯，但一旦习惯了就会发生一种接近于心无旁骛的放松。”

　　在长春的一家“监狱酒吧”内，包房均为“牢房”，铁窗、铁锁、铁链、铁桌、铁凳一应俱全，墙上煞有介事地刻有“监犯”悔过的文字，“牢门”外的服务生穿戴保安制服进行“看守”。暗淡的光线下，顾客如“罪犯”般置身其中。正在喝酒的曾小姐表明，自己平经常泡吧，但是在“监狱”中泡吧仍是第一次。“感觉挺别致的，就图个影响啊。”她说。

　　“好的，明日正午12时为您预留包房。大侠，后会有期！”——这是记者经过电话在长春一家“武侠酒店”订餐后收到的答复。次日，记者来到这家酒店的时分，顿感自己好像置身金庸、古龙的武侠国际一般：服务员均为店小二装扮，包房名称为“明教”“华山派”等武林门派，筷子叫“双截棍”，汤匙叫“小李飞刀”，结账称为“收银子”……据悉，这是全国连锁的一家“武侠酒店”，在合肥、南京、广州等分店的生意反常火爆。

　　此外，“赤色主题饭店”、将花草树木大面积植于室内的“生态园餐厅”等有别于传统方法的餐厅层出不穷，且消费集体日益壮大。

　　“年代开展了，人们对饮食有了新的要求。曩昔是为了吃饱，之后是为了吃好，现在则是要吃环境、吃健康。”吉林省名厨协会副秘书长高玉才表明，跟着我国社会经济的开展和大众日子水平的前进，人们在饮食方面也越来越考究，并以此完结一种心思寻求。在这一过程中，餐饮行业亦不得不在人性化、个性化方面做文章，像武侠小说、监狱等一些本来与餐饮无关的事物才有可能与之发生联络。

　　吉林省妇女儿童心思咨询中心高档心思咨询师宋菲以为，当代人的日子节奏快、压力大，繁忙的日子状况使得人们需求各种方法的发泄来缓解压力，“漆黑餐厅”“监狱酒吧”等“特殊餐厅”正是使用了其本身异乎寻常的方法，逐步成为许多年轻人共同的“心灵驿站”。

　　吉林大学文学院副教授马大勇以为，“特殊餐厅”代表着一种新式的饮食文明，它奇妙地汲取了其他文明元素的营养，并使用餐饮主体与漆黑、监狱、武侠等外在方法的组装品来招引猎奇的顾客。

　　“存在即需求，‘特殊餐厅’是这个年代应运而生的东西，是餐饮文明前进的一种表现。或许很多人对在‘监狱’中喝酒等行为并不持肯定态度，乃至对这种构思不以为然，但‘特殊餐厅’的生意兴隆以及规划的不断扩大，恰恰说明晰越来越多的人对这种组装式的餐饮文明的认可。”马大勇说。

　　现在，尽管“特殊餐厅”以别具一格的方法“抓获”了越来越多的顾客，但仍有人质疑：“特殊餐厅”的生命力会耐久吗？

　　吉林大学哲学社会学院副教授漆思表明，在商场经济条件下，商家们面临竞赛压力，有时分确实会极力别具一格，究竟这是商场生计规律的一部分。他说：“在标准商场经济体制的前提下，‘特殊餐厅’经营者的立异一直要以法令和品德为底线，最好从内在和档次上寻求多元化。”

　　漆思解说，“特殊餐厅”尽管遭到一部分顾客的喜爱，但一起也有顾客会对其感觉不舒服。企业经营者也需求有社会职责，重视人文涵养的正面立异更为重要。漆思说：“‘漆黑餐厅’固然有一种神秘感，但菜品的安全问题也将是顾客难以把握的。在‘特殊餐厅’的开展中，许多问题仍需求进一步讨论。除了相关部分要做好监督和办理之外，商场会做出相应的挑选。”

　　高玉才表明：“餐厅不管多么特殊，都应该以食物为本。客人到餐厅无外乎是就餐，餐厅仍是要从底子上下工夫，其他的环境等是附加值。色、香、味、意、形、卫生、健康，才是餐饮业的底子。在餐饮方面没有特征的餐厅，很简单在商场中稍纵即逝。”马大勇以为，“这些‘特殊餐厅’假如要延伸生命力，不仅仅要研讨商场，还应在文明层面上深化。比如，国际第一家‘漆黑餐厅’诞生的意图便是为了给瞎子找一份当服务员的作业，它有公益性质，生命力才会耐久，也能被人们长时间认同。”据新华社