浏览次数： 151 发布日期： 2023-06-05 09:01:42 来源：leyu乐鱼app

　　北京玉海园社区举行第三场传承中华饮食文明居家过大年活动逐个大力宏扬酒文明。第一排（从左至右）朱燕辉、路英杰、蒲建平、邵君、秦次森、史任、一鸣、齐翠兰。（中红网金梅摄）

　　北京大学前史文明研究所“神州酒典”组委会副主任蒲建平介绍酒文明及与酒有关的汉字。（中红网金梅摄）

　　满汉全席第三代传承人邵君（右一）叙述满汉全席的故事。我国老龄作业开展基金会敬老自愿作业委员会主任朱燕辉（左）、北京大学前史文明研究所“神州酒典”组委会副主任蒲建平（中）（中红网金梅摄）

　　玉海辉物业职工史欣（左）、郭旭（右）掌管了本次活动。北京市玉海辉物业管理有限公司法务司理朱熔元（中）（中红网金梅摄）

　　满汉全席第三代传承人路英杰现场为咱们扮演了与酒有关的美食。（中红网金梅摄）

　　中红网、中华尊老爱幼一老一小工程网北京2021年1月28日电（金梅、布俊超、陈胜）跟着疫情的局势越来越严峻，为呼应国家提出的“传统文明进校园，传统文明进社区”的召唤。今天上午，在北京市玉海园社区会议室北京玉海园物业举行第三场传承中华饮食文明活动。

　　活动开端，掌管人史欣、郭旭介绍了参与本次活动的嘉宾，他们分别是：北京大学前史文明研究所“神州酒典”组委会副主任蒲建平，满汉全席第三代传承人路英杰、邵君，北京福酒商贸有限公司总裁史任，北京和天下酒业有限公司总司理齐翠兰，北京中文博雅科技有限公司总司理余福红，《健康攻略》杂志社编辑部主任薛蕾，我国文明促进会传统文明委员、中央电视台导演一鸣，赤色文明传承者秦次森，我国老龄作业开展基金会敬老自愿作业委员会主任朱燕辉，我国老龄作业开展基金会敬老自愿作业委员会工作室主任李伟，北京市玉海辉物业管理有限公司副总司理姚星，北京市玉海辉物业管理有限公司工作室主任孟洁，北京市玉海辉物业管理有限公司财务总监高谨，玉海园业主代表廖红，玉海园业主代表侯杰等。

　　北京福酒商贸有限公司总裁史任介绍了酱香酒的文明。他说，茅台镇是酱香型白酒的发祥地和我国重要的白酒产地之一。酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，昌盛于今世。1915年，茅台酒在巴拿马万国饱览会上获金奖，留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳线日，周恩来总理指定开国庆典宴主酒用茅台酒。尔后，茅台酒在我国的政治、经济、军事、交际、文明活动中，发挥了不行代替的效果。其香味特点是:酱香杰出、幽雅细腻，空杯留香幽雅耐久，进口柔绵浑厚，回味悠长。有“杯中香气经久不变，空杯留香经久不散”的说法。 并且酱香型白酒比较其它香型的白酒，在酿制工艺上是比较复杂的。

　　接着蒲建平主任还介绍了“酉”字旁汉字组成原因、酒的不同品种来历、怎么健康喝酒等。与会嘉宾经过蒲教师解说，深入了解到我国的酒文明的博学多才。

　　满汉全席第三代传承人路英杰，在现场还进行了烹饪扮演。他用红酒、清酒等调配不同的食材，烹饪了红酒鹅肝等美食。与会嘉宾品味美食后，纷繁拍案叫绝。

　　据悉本次活动的意图是让大众居家感触更深层次的酒文明，感触中华传统文明——酒文明的魅力。了解酒的艺术，前史，文明，工艺，礼仪；了解酒与科学，社会，民生，地舆，摄生之间的联系。不但能分辩酒的品种，并且还能更健康的品酒，增强咱们的体魄，懂得怎么用酒来摄生。让中华酒文明酒产品，走进大众生活，让国人愈加了解我国悠长的酒文明前史，向国际传达。

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