浏览次数： 116 发布日期： 2023-03-31 03:54:29 来源：leyu乐鱼app

　　现在的我国人吃为的并不只仅是满足于生理的需求，吃的文明现已超过了吃的自身，有了更为深化的社会含义。咱们可以将其社会含义归纳为精、美、情、礼四个字。这四个字反映了饮食活动进程中饮食质量、审美体会、情感活动、社会功用等所包括的共同文明意蕴，也反映了饮食文明与中华优异传统文明的密切联系。

　　精是对中华饮食文明的内在质量的归纳。孔子说：食不厌精，脍不厌细。这反映了古人关于食物求精的认识。这种精品认识作为一种文明精力却越来越广泛、越来越深化地浸透、遵循到整个饮食活动进程中。在我国的宴席中，选料、烹调、配料甚至饮食环境都体现着一个精字。一起，跟着物质生活水平的进步，我国人已把精视为一种注重、尊重客人的体现。

　　美是对中华饮食文明的审美要求的归纳。中华饮食之所以可以降服国际重要原因之一就在于它美。这种美是指我国饮食活动方式与内容的完美一致，是指它给人们所带来的审美愉悦和精力享用。

　　食物不只应该是滋味美，其色、香都应该契合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。美作为饮食文明的一个根本内在，它是中华饮食的魅力地点，美贯穿在饮食活动进程的每一个环节中。

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