浏览次数： 123 发布日期： 2023-03-29 10:50:03 来源：leyu乐鱼app

　　2020年10月29日，由神韵中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2020首届中华节气菜大会”在四川省资阳市隆重召开，神韵闻名酱料品牌李锦记受邀参与此次大会。凭仗百年匠心精力，以及在发扬中华优异饮食文明方面所作出的奉献，李锦记荣获神韵中餐业联合会颁布的“中华节气菜特别奉献奖”。

　　“中华节气菜”是指遵照春夏秋冬的时令改变规则，以“阴阳平衡”和“五味谐和”为核心理念，敬畏六合，喜爱生命，尊重食材，以多样化的烹调技法，打造具有明显我国传统文明特征的菜式系统。2016年11月30日，二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。2018年5月29日，“我国华夏文明遗产基金会中华饮食文明专项基金建立典礼暨中华节气菜推行项目”新闻发布会在北京隆重举行，“中华节气菜”由此诞生。

　　开幕式上，神韵中餐业联合会会长柳树宣布致辞，她指出：我国饮食文明和二十四节气是中华文明的重要组成部分，神韵中餐业联合会把宏扬中华文明和我国餐饮业开展有机一致起来，将我国饮食文明与二十四节气严密结合起来，提出了“中华节气菜”概念，让镌刻农耕文明印记、包含传统文明才智的二十四节气焕宣布年代生机、融入现代生活，完成中华饮食文明和二十四节气文明的创造性转化和立异式开展，并赋予其新的年代内在和现代表达方式，从而打造独具特征的菜式系统。

　　（神韵中餐业联合会会长柳树（左）向李锦记我国企业业务总监陈姝颁布“中华节气菜特别奉献奖”）

　　132年前的珠海南水，一次在煮蚝时忘掉关火烧焦而收成了浓香蚝油的意外，成果了百年之后享誉全球的酱料集团李锦记。而生善于咸淡水接壤流域、尤以秋季最为肥美的蚝，正是李锦记经典蚝油的食材质料。李锦记也正因而当选中华节气菜食材基地，并凭仗多年来在发扬中华饮食文明方面的不懈努力，在本次大会上获神韵中餐业联合会会长柳树颁布“中华节气菜特别奉献奖”。

　　随后，李锦记我国企业业务总监陈姝站位二十四节气收官之“大寒”，与其他嘉宾共同点亮了“中华节气菜之光”。陈姝表明：“非常感谢神韵中餐业联合会给予的必定，也很侥幸可以参与首届中华节气菜大会。不时不食，节气菜交融了中华民族适应时节、美食摄生的理念，更与古诗词进行了文明结合，成果食文明的精品。往后李锦记将在发扬中华优异饮食文明的道路上继续前进，为进一步宣扬推行我国滋味尽一份绵薄之力。”

　　创立于1888年的李锦记，从开始只要蚝油和虾酱两款产品，开展成为现在具有200多种产品、行销全球100多个国家和地区的神韵酱料品牌，并相继成为2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2016年杭州G20峰会、2017年厦门金砖接见会面等神韵盛事的指定调味品，近年更是三度参与了上海进博会。一起，李锦记凭仗在环保范畴的成果，别离荣获国家工业和信息化部颁布“国家绿色工厂”称谓、以及神韵等级“动力与环境设计前锋(LEED)”铂金认证。在本年疫情期间，李锦记还启动了多轮捐助，更深化疫情一线、为保证前哨医护人员的日常供应献上了一份沉甸甸的爱的滋味。

　　李锦记酱料集团企业业务履行副总裁孔君道表明：“李锦记一直以来都以‘发扬中华优异饮食文明’为任务，据守百年匠心精力，遵照‘100-1=0’的质量办理理念，严厉把控每一道出产环节。在新年代下，也将不忘初心，紧跟年代的脚步，将传承与立异并行，为全球的美食爱好者带来更健康、更甘旨、更快捷的产品。”