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现在,广东省各行各业都取得了必定开展成果,经济开展日趋安稳。在这样的布景下,文明建设作业被提上日程。饮食文明作为其间的重要组成部分,在促进当地经济开展上具有重要作用,但需求得到系统的方针引导。
文明建设需求充沛发掘一个区域的前史文明资源,打造出特征文明,树立文明品牌。相比较其他文明品牌而言,粤菜在国际上已经有了必定的知名度,能够代表广东区域,在必定程度上也能够全面显示广东区域的人文、天然特征,在进步广东文明国际位置上具有重要意义。
饮食文明是广东文明中不行分割的部分,是绵长前史开展过程中总结而成的,从广东区域的饮食文明能够看出广东区域的社会、经济、文明的开展痕迹。别的,饮食文明从公民中来,到公民中去,是人们日子中不行少的部分,更是许多广东人的精力寄予,加强粤菜文明的开展立异,是对广东文明系统的完善,也是在丰厚广东公民的日子
粤菜文明不只归于广东区域、归于我国,也归于国际,海外华人以广东人居多,因此许多海外中餐馆的菜谱以具有岭南风味的粤菜菜系为主。中餐馆成为传达广东文明的重要载体,也让中外文明得到更好的交融,近年来,广东饮食文明与其他饮食文明不断沟通、融汇,呈现了交融菜、立异菜等新菜式。从饮食文明的开展上也能够看出广东区域与时俱进、博采众长的时代精力