浏览次数： 127 发布日期： 2023-06-06 08:46:37 来源：leyu乐鱼app

　　近年来，河池市高度重视民族特色饮食文明资源的维护和发掘开发作业，充分使用民族品牌、长命品牌、刘三姐品牌、绿色生态食材资源等优势，逐步构成以美食带动旅行、以旅行促进美食开展的杰出态势。宜州怀远八宝饭制造技艺等139项技艺列入县级以上非遗项目予以维护；巴马香猪、环江香牛、大化七百弄鸡等构成品牌食材。

　　河池活跃建造各类当地美食展现、体会场馆，以图文、艺术、什物和现场操作体会等方式，展现特色美食的历史沿革、开展进程。现在，全市已建有壮族传统制造技艺展现馆、怀远古镇八宝饭制造传习所、六也鱼怪及贡川榨粉项目传习演示户、都安瑶族簸箕宴传习所等场所，不断加强饮食类传统手艺技艺的维护、传承和开展。南丹丹泉酒酿制技艺等6项自治区级非遗项目、宜州怀远八宝饭制造技艺等11项市级非遗项目和三姐香粽制造技艺等122项县级非遗项目归入非物质文明遗产代表性项目名录予以维护。

　　河池各县（区）活跃施行“美食驱动”战略，重视区域特色美食资源的发掘和使用，以饮食文明工业拉动全工业链开展。大化瑶族自治县出台《加速餐饮业开展扶持奖赏暂行办法》等一系列方针，推进“美食+特色工业+长命文明+全域旅行”工业开展，成功摘取“我国长命特色美食之乡”“我国康养美食之乡”“全国生态食材演示基地”等品牌称谓。一起，推出村庄旅行、红色旅行、民俗旅行、摄生旅行等主题类旅行活动和优惠促销活动，极大促进河池旅行市场繁荣开展。

　　该市多行动合力推介营销，活跃整合政府部门、社会力气及新闻媒体多渠道、多媒体、立体式宣扬推介民族特色饮食文明，招引游客到河池品味美食。（记者/廖庆凌 通讯员/黄庆谋）