浏览次数： 100 发布日期： 2023-03-31 05:17:55 来源：leyu乐鱼app

　　咱们应该正视这么一个实际，在改革开放曾经，咱们藏民族对饮食的情绪仍旧执着于旧有的传统观念之中。

　　确实，咱们藏民族有热爱食肉的特色，但多少年来”食肉“却仅限于牛肉等大型牲畜，对许多野生动物都不会乱加食用，特别是像鱼、蛙等水陆匍匐小动物，更没有设置在可食规模之内。而雪域之外的人们，却早已将那些被咱们视为神圣不可食的“禁物”做成了甘旨佳馔。咱们很少考虑过人家的食谱是否有其合理之处，相反，信口雌黄把人家轻视得乌烟瘴气，这说明咱们过于偏执，以自己的饮食观念，吓唬、轻视他人的饮食习气。

　　一般来说，饮食文明具有激烈的地域性、民族性、文明性。全体而论，咱们藏民族的饮食习气体现出激烈的宗教文明性。内地的北方不像南边四季如春，无论是植物资源，仍是动物资源，总是有限的，北方大多数区域成长不了水稻，也就没有吃大米的习气。但是在咱们西藏，许多区域有丰厚的鱼类资源，却没有作为饮食的一部份而加以使用。底子原因是由咱们本身构成的饮食文明的局限性形成的。可以说咱们藏民族传统的饮食文明是宗教文明的侍女，没有独立开展成为一种老练的饮食文明。不像汉民族尽管有着几千年的儒、道文明，但没有约束饮食文明的开展。相反，为其独立开展供给了宽恕的社会文明环境，使其总算成为享誉全球的美食文明。咱们西藏却不同，在宗教文明开展的过程中，逐渐扼杀了饮食文明的开展，咱们为什么不能吃鱼、蛙或狗、马等动物肉?由于宗教文明告知咱们：罪孽啊!鱼、蛇等小生灵，只需人类之外的“魔鬼”才食。老一代人对荤菜非常忌讳，以为荤菜与忌讳杀生的释教理念联络亲近。特别是每当严重的宗教节日，定会忌讳荤菜，乃至连鸡蛋也列入了禁食规模，由于把鸡蛋也视作有生命的小动物。而且特别是讨厌水生动物，如蟹、虾一类海昧，不只没有人问津，更引不起任何胃口。

　　《西藏王臣记》和《王统世系明鉴》中记载：松赞干布的曾祖父种宁岱乌赞普的一位妃子，背着老公暗地里偷吃蛙肉，被赞普窥见，赞普心生讨厌，因此浑身生癫〈麻风〉；在《米拉日巴传》中也说，噶举派(白教)大师玛尔巴的口传弟子米拉日巴，在聂拉木一带的深山老林中修练期间，为防止杀生，从未食过肉类或粮食类，仅以野菜为食，成果浑身长出绿色毛绒。就这样，原本饮食品种就比较单一的西藏，连取食肉类也误入宗教戎律的迷林中，天然就更谈不上饮食文明的开展了。对此，有人以为，藏区地广人稀，养殖的牛羊满足人们食用，人们用不着去探究其它动植物食用的或许。但咱们细究会发现，其底子原因是宗教文明的限制，有些野生动物明知是可食的，却不会杀，更不会食，以为这样会堕入恶趣轮回，饱尝“阴间”的苦楚的摧残。

　　跟着改革开放的春风吹遍雪域大地，咱们藏民族的饮食习气发生了底子性的革新，饮食品种已不再局限于传统的牛肉，青裸面之类，而是延伸到蟹、虾等山珍海味。特别是越有常识的年青一代，越能认同这一点，即：只需无毒的，而且他人遍及食用的动植物均可食。这不是简略的对动植物的认识上的改动，而是一种文明变迁与前进的体现。尽管那些坚守传统的老一代，仍然严格遵守着传统的饮食习气所限制的食谱，但其实他们也理解，那些所谓“忌讳”的食物并没有毒，仅仅其观念仍旧停留在宗教设置的结构之中算了。在不断前进的现代潮流中，今世年青的藏族一代，已逐渐突破宗教的精力囚笼，直面咱们所在的年代和日子，自愿接受着合理、理性的现代文明。在年青一代的字典里，已寻找不到对食谱的“忌讳”两字，乃至大声宣告：全国际的人们都在享受的，咱们藏民族为什么不可以享受?!这是由于年青的一代，懂得了咱们藏民族在和国际各民族往来的一起，咱们的饮食文明也应该面向国际，面向现代化。

　　今世的藏族年青人，对传统文明再也不盲目地沉迷，对外来文明更保持着宽恕、学习、吸收的姿势，不再把饮食习气与民族特征连在一起，使藏民族的饮食文明不只逐渐从宗教的囚笼中解放出来，呈现出多元性的开展趋势。这不只仅是简略的日子方式的变迁，更是文明、心态、观念的变迁，这是前进与文明的体现。西藏传统的宗教精力造就的饮食习气对咱们藏民族的心思影响很大，无形中按捺了向更广泛的天然界或动物界讨取饮食来历，扼杀了丰厚、开展饮食文明的民族意识。随同改革开放，咱们藏民族在新一代青年人的带动下，正逐渐分裂“宗教一言堂”的局势。凭仗外来现代文明的优势，充沛处理传统饮食文明中存在的种种不合理、不科学的问题，并将其埋入了前史的垃圾堆。本来咱们藏民族该吃什么，不应吃什么由“佛”与“神”说了算，现在，这种权威性正在打破，咱们民族把“吃”的权利，逐渐从“神”与“佛”的手中抢夺过来，变成了咱们自己的权利，这也不只仅是一个“吃”什么的问题，而是解放咱们藏民族的民族心思，解放了咱们人的特性。这种“心思解放”不只对开展咱们的饮食文明具有实际的含义，更会对开展西藏社会发生深远的前史影响。