浏览次数： 105 发布日期： 2023-03-23 12:40:07 来源：leyu乐鱼app

　　我国饮食文明与我国文明的根由颇深深沉，可以说，没有我国饮食文明的滋补，中华文明之精华就不完好。我国饮食文明的根由咱们要追溯到汉代。汉代时期，我国现已形成了一种完善的饮食体系。饮食是经济的根底，饮食也是社会日子的主轴，饮食文明是中华文明的根底，一个我国古代的文明在一个朝代中，是由多少种饮食文明组合而成的。比方汉人崇尚丰厚、多样、养分的饮食文明。他们喜爱吃各种豆腐。但不喜爱豆腐脑。一个朝代中，公民的饮食习气不同，是由详细的饮食差异组成的。

　　饮食文明或许源于某种自然环境，或许源于年代的约束，更或许是为了习气人类的需求。西晋至南宋，是我国饮食文明上升期。这个时期，饮食文明中不只丰厚多样，一同也增加了民族文明的特征。比方五谷杂粮，中华美食的一条重要传统便是吃五谷杂粮，五谷的意义，首先是粮食（粮食为五谷之首），还有许多，作为五谷之首的粮食，便是谷实。也便是谷物。其次是禾子黍子面，这也是粮食，一同也是五谷之首；可是，五谷杂粮的栽培更早更广泛。在汉代之前，没有五谷杂粮的概念，便是杂粮，可是有了，比方玉米、小麦、高粱，可是玉米小麦是杂食的。而粮食是五谷之首，玉米小麦算不上五谷杂粮。

　　中华饮食文明有一条重要的传统便是吃小麦，所以，现在许多的年轻人从小养成小麦饭吃不完就扔等恶习，导致五谷杂粮吃不完也要扔等欠好的陋俗，从心里上讲是欠好，但我以为，是由于心思问题导致的。从文明风俗上讲也欠好，由于小麦是以杂食的方法出现在我国的，由于日子欠好，吃小麦不容易养成杰出的饮食习气，可是从民族来讲，中华饮食文明又是由杂食文明开展而来的。所以，中华饮食文明是日子中的饮食文明的开展过程，而不是古代饮食文明的开展过程。咱们现在的许多年轻人都被吃小麦之类的习气约束了饮食的种类和口味，但从古代来讲，吃杂粮或许更受欢迎。不过这也不是坏事，至少咱们有不同的种类，能满意不同年纪的需求。

　　在现代社会，饮食文明开展多元化是应该的，可是，仍是要据守传统。咱们的传统饮食文明以五谷杂粮为主，由于我是栽培这种作物的；可是咱们我国的饮食文明不是只要五谷杂粮，比方现在常说的面食，还有各种馅料的面食。其实，我以为，在咱们中华饮食文明开展过程中，五谷杂粮一直是主体。现在要学习五谷杂粮开展新的方向，五谷杂粮不是开展的主线，仅仅一条辅助线罢了。比方汉代时期的公民就吃杂粮，由于日子越来越好，并且也开展了人们的饮食丰厚多样。可是现在，仍是以五谷杂粮为主线，多种肉菜一同煮。