浏览次数： 131 发布日期： 2023-06-07 04:21:44 来源：leyu乐鱼app

　　品尝特征美食，留住缕缕乡愁。4月18日，合浦县举行“百家百味”十大家常菜搜集评比暨珠乡特征小吃展现活动，评选出合浦2022年“百家百味”最受欢迎的十大家常菜。南国早报记者得悉，活动在展现当地特征美食的一起，还让很多市民和游客记住合浦滋味，感触跨过千年的海丝路饮食文明。

　　被誉为千年古郡的合浦历史悠久，物资多样，饮食文明传承源源不绝。当地有着大月饼、扣肉、榄钱焖车螺、海鸭蛋、鸡屎藤籺等赋有合浦地方特征的多样美食，是海上丝绸之路上味兼粤桂、肴合海陆的美食之乡。

　　为传承合浦的特征餐饮文明和海丝路饮食文明，合浦县委宣传部、合浦县总工会以及合浦县文体广电旅游局联合主办此次2022年“百家百味”最受欢迎十大家常菜搜集评选和十大小吃美食制造搜集展现活动。南国早报记者从现场得悉，活动以“传承文明古韵，展现合浦之美”为主题，旨在发掘、传承和立异合浦特征美食，一起建立一个展现技艺技术的渠道，发现、选拔和培育技术人才及立异人才，宏扬劳模精力和工匠精力。

　　主办方相关负责人介绍，现场展现前，当地引荐票数最多的50道菜品和小吃先进行了网上PK，在各网络渠道展现其著作图片、简介或相关故事、特征特征，经过网络PK选出票数最高的30道家常菜和小吃入围展现阶段，终究比赛“十大家常菜”和“十大特征小吃”称谓。

　　蒸、煮、炸、煎、炒……当天的活动现场，不论是传统工艺仍是匠心首创，家常小点亦或是酒宴好菜，选手们竞相上阵，各展身手，烹饪的甘旨让嘉宾们大饱眼福和口福。

　　“扣肉的选材很重要，在制造扣肉时，也要拿捏住火候。”面临一道道甘旨好菜，广西烹饪协会集浦名厨专业委员会主席蒋杰全逐个点评，并勉励选手们以合浦食材为主，做出老百姓喜欢的特征合浦美食，让八珍玉食香飘合浦、让好菜甘旨尽现合浦。

　　评比现场，第宅扣肉、廉州糯米鸡等菜品先后上榜合浦十大家常菜。合浦县文体广电旅游局副局长谢玉芳表明，活动在展现合浦特征美食的一起，还从美食中发掘合浦历史文明，让市民和游客们感触跨过千年的海丝路饮食文明。下一步，当地还将结合合浦美食推出更丰厚的文旅活动，助推合浦经济社会高质量开展。回来搜狐，检查更多