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中秋节接近,月饼成为我们竞相抢购的节日佳品。近几年,伴随着华裔华人闯练的脚步,月饼也漂洋过海,走向全球。据广州海关计算,本年广州海关关区内14家月饼出口出产企业共出口月饼330吨、货值344万美元。疫情之下,月饼出口仍旧坚持平稳。从开始只要华人华裔助威,到现在越来越多的外国人购买,并因而喜欢上我国美食,充沛体现出我国饮食和节庆等传统文明背面的影响力。
海外商场上,月饼品种丰厚多样,各极端致,广式、苏式、京式等各具帮氏特征的月饼均有在售。其间,五仁、枣泥、莲蓉等传统口味最受顾客的喜欢。稻香村、美心、新荣华、广州酒家等国内耳熟能详的品牌在海外商场上优势显着,竞争力强。稻香村集团(姑苏稻香村)海外事业部负责人董克志表明,集团山东、北京、沈阳等四家工厂具有出口出产资质,产品出口到美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、新西兰等海外30多个国家和地区。本年月饼出口气势喜人,较去年增加80%,充沛体现了中华老字号的品牌实力。
我国月饼走向世界,遭到海外商场的欢迎,充沛体现出我国的食物安全规范获得了更为广泛的世界认可。因为工艺共同,不少国家和地区对我国月饼出口有所约束,对准入条件及食物制作企业出产过程有着严厉的要求,一枚小小的月饼想要平稳顺畅的摆上海外餐桌,可以说是要“过五关斩六将”。
我国海关总署对出口食物出产企业施行存案办理,每一枚出口月饼都必须承受严厉的日常办理和源头监督。作为月饼出产企业,更是要严把产质量量,保证质量过硬。稻香村集团加工中心依照药品出产等级规划制作全空调GMP榜样车间。现具有120余条现代化出产线,并先后经过QS、HACCP、ISO9001等多项认证。整个厂区运用10万级空气净化设备,全方位透明化无菌出产,保证产品顺畅出口到国外商场。
据董克志介绍,稻香村自2013年建立海外事业部,敞开“稻香村出海”战略,从走上正轨到获得成果,稻香村做了很多的根底作业,研讨各国法律法规及食物规范,努力提高出产工艺,严把产质量量。在尊重各国居民文明背景和生活习惯的根底上进行本土化立异,力求融入当地,更好的把我国糕点传遍世界各地。
滋味的背面是文明,一块小小糕点的漂洋过海,给万里之外的华人带来家的惦念,出现给国外友人的则是我国滋味及其背面稠密的文明享用。稻香村及其他民族美食企业已然成为传达中华美食文明的使者,让我国滋味香飘海外。