浏览次数： 115 发布日期： 2023-03-23 12:59:29 来源：leyu乐鱼app

　　7月下旬，由全国5个单列苗族自治县政协主办、湖南省城步苗族自治县政协承办的“苗族文明沟通与开展联络会议”在城步苗族自治县儒林大酒店隆重召开。会议以“宏扬苗族饮食文明，助力村庄文旅开展”为主题，经过画册和视频观摩、各地美食沟通、苗族专家点评及实地考察等多种方法，对新时期全国各地苗族饮食文明进行了深入讨论，并就怎么维护、传承和宏扬苗族饮食文明提出了活跃的定见和主张。来自湖南城步、麻阳、贵州松桃、云南屏边和广西融水5个苗族自治县政协，紧紧围绕会议主题安排专家仔细撰写了研讨文章，拍照了精巧图片，精心制作了专题宣扬片，全面展示了全国各地苗族五光十色的饮食文明。

　　湖南省政协民族宗教委主任黄献民、邵阳市政协副主席郑再堂、邵阳市民族宗教业务局局长彭泽愿、湖南省南山国家公园管理局党委书记兼城步县委书记罗建南、城步县委副书记张戈锐等领导以及全国5个单列苗族县政协领导到会了会议，湖南省公民政府文史研讨馆原巡视员、湖南省民间文艺家协会副主席、湖南省湖湘文明沟通协会会长阳盛海、中南大学博士生导师、人类学研讨所所长杨成胜教授莅临会议进行了精彩共同的学术点评辅导。

　　与会领导和专家共同以为，苗族是一个崇尚美食的民族，在数千年的生计开展中构成了自己独具魅力的“生、冷、腌、腊、野、辣”饮食风格，养分健康，绿色环保，风格共同，充溢情味。苗族饮食以家常菜为主，高端菜为辅，选材多为日常百味，也不乏山珍野味。其特色在于考究甜、辣、鲜、香、酸。苗族饮食不仅仅是美味可口的共同好菜，更是富涵数千年苗族前史文明底蕴的精巧食物，是历代苗族公民为生计而长时间与天然和社会进行艰苦才智奋斗获得的成果。每一道传统饮食的背面，无不隐藏着一个个美丽或苍凉的故事，然后更增添了苗族饮食的神秘色彩和浓郁的文明底蕴。苗族传统饮食文明的构成，是和苗族地点的地舆气候环境、前史原因和苗族风俗习惯密不可分的。苗族饮食文明既要传承前史风味，也要变革立异，承继和发扬偏重，把传统饮食文明与新时代饮食理念结合起来，以满意不同民族不同区域不同层次的游客需求，满意社会文明和生态文明建造要求，让传统饮食文明为当今经济社会开展服务。

　　会议以为，苗族饮食文明是苗族传统文明不可分割的重要组成部分，深入研讨讨论和传承维护苗族饮食文明，关于增强苗族区域文明自觉和文明自傲、促进民族文明与文旅作业交融开展，推动村庄振兴和精准脱贫具有重要的现实意义。

　　在这次大会上，画册《舌尖上的苗族》揭露出书发行成为与会领导和专家学者热议的焦点。

　　《舌尖上的苗族》由湖南省城步苗族自治县政协和湖南省政协文史饱览杂志社联合出品，向湖南省新闻出书局申请了《文史饱览》增刊号，获得了揭露出书答应。画册由苗学专家雷学业同志担任主编，阳盛海同志作序，邵阳市湘森印务有限责任公司印刷。全书共选用研讨文稿5篇计5 万余字、图片 271 幅，大16开本。全书分为《舌尖上的城步》、《舌尖上的麻阳》、《舌尖上的松桃》、《舌尖上的屏边》和《舌尖上的融水》5个部分。分别对全国4省（区）5个苗族自治县饮食文明的前史渊源和构成原因、饮食特征特色、维护传承开展示状以及与经济社会及文旅交融开展状况进行了讨论研讨。全书内容古拙、内在厚重，专业共同，图文并茂，启迪人心，思想性、艺术性、观赏性极佳。《舌尖上的苗族》是全国第一部专门研讨苗族传统饮食文明的作品。

　　与会的省、市、县政协领导和民宗委领导以为，画册《舌尖上的苗族》对苗族传统饮食文明进行了深入研讨，全面记录了各苗族自治县苗族饮食文明传承、维护和开展状况，反映了各苗族中心区域苗族公民的生活方法和饮食习惯，以画册和专著的方式对苗族传统饮食文明进行了有用维护和传承，为世人留下了一笔宝贵财富。

　　苗学专家阳盛海同志以为，这部研讨苗族饮食文明的精品之作，展示了活跃向上的民族形象，显示了共同的苗族文明魅力，会集展示了苗族文明建造的丰硕成果，给世人出现了一道绚丽多姿的苗族精力文明大餐，必将有力提高苗族饮食文明品牌的知名度和影响力。

　　中南大学杨成胜教授以为，饮食文明是苗族传统文明的精华地点，苗族区域的各级党委政府和苗学安排应当高度重视苗族饮食文明的发掘、收拾和维护传承作业，尤其要要点发挥政府的辅导作用，出台方针支撑，鼓舞饮食文明产业开展，要尽力发掘苗族饮食文明背面的故事，打造苗族饮食文明品牌，加大宣扬推介力度，促进饮食文明与文旅交融开展，让苗族饮食走向全国，走向全世界，在精准扶贫脱贫道路上做出重要奉献。《舌尖上的苗族》揭露出书发行，既填补了我国苗族饮食文明研讨专著的空白，又丰厚昌盛了全国少数民族传统文明内在，为我国民族传统文明的百花争艳、昌盛开展做出了奉献。

　　（作者系我国人类学民族学研讨会苗学研讨专业委员会会员，我国民俗学会会员、湖南省民族研讨会会员、湖南省民间文艺家协会会员、湖南省苗学学会会员、邵阳市政协文史研讨员、邵阳市优异社科专家、湖南靖州飞山文明研讨会特约研讨员、城步苗族自治县政协原学习文史委主任）