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华声在线日讯(通讯员 李安鸣)6月12日,是我国的“文明和自然遗产日”,第三届我国·湖南红茶美食文明节暨饮食文明遗产展在长沙市五矿·live社区举办,湖南省级非物质文明遗产代表性项目——“湖南时间红茶制造技艺”参展,让社区居民第一次体会到了手艺制造红茶的味道。
湖南红茶自十九世纪起便热销欧美,1915年取得巴拿马万国博览会两个金奖,至二十世纪八十年代称霸国际百余年,更是我国红茶出口的主力。湖南省是我国的茶叶首要产区之一,产茶的当地都有红茶制造出产。现在,大多是机械出产红茶,手艺制造红茶已非常罕见,为了加大手艺制造红茶的维护力度,湖南省食文明研究会作为该非遗项目的维护主体,首要确认了湖南金毛猴等八个品牌红茶维护基地,设立了湖南时间红茶制造技艺非遗传习所(展现馆),举办了三届湖南红茶美食文明节,将湖南时间红茶制造技艺非遗项目走进酒店、走进校园、走进社区,将非遗融于社会、非遗让日子更夸姣落到实处。
在本届红茶美食文明节上,湖南省食文明研究会副会长、湘茶集团总工程师、湖南红茶专家吴浩人进行了手艺红茶制造现场演示操作,来自湖南红茶首要产区的桃源、安化县等茶农进行了事务技术沟通与展现,茶艺师还进行了茶艺扮演。