浏览次数： 104 发布日期： 2023-03-30 03:05:39 来源：leyu乐鱼app

　　江门日报讯 （文/图 记者/易航 通讯员/何岩）江门是“国际名厨之乡”，有许多地地道道的岭南美食。12月20日，省文明传播学会与鹤山市古劳镇政府树立产研协作伙伴关系，共建广东传统饮食文明传承研讨基地，一起推进在江门文旅、餐饮、非遗等范畴的研讨与传承开展。该基地在具有50年前史的福兴酒楼揭牌。

　　古劳镇有着稠密传统文明氛围和丰厚的非遗资源，古劳福兴鱼皮角和古劳福兴柴火粽闻名遐迩，为广东传统饮食文明传承研讨基地产研协作供给有力保证。据介绍，福兴酒楼前身为古劳联兴茶室，创始于上世纪70年代，至今已有50多年前史。现在该酒楼是粤菜师傅工程大师工作室菜品研制基地，是五邑大学和广东南边职业学院产学研协作基地，为当地餐饮与旅行工业开展探究出一条特征之路。

　　古劳镇镇委相关负责人表明，期望以基地落户为关键，能有用整合古劳水乡传统美食和旅行资源，推进古劳传统文明与非遗文明更好融入大湾区文明圈，为打造古劳文明旅行阵营运送足够的营养和供给有力的支撑，进一步讲好古劳旅行故事。