浏览次数： 135 发布日期： 2023-06-02 04:10:11 来源：leyu乐鱼app

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　　3、辣红烧羊肉 清炖羊肉清炖羊肉 吉首酸肉吉首酸肉3031 我国菜系我国菜系区分区分当地菜系当地菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介32333435我国菜系我国菜系区分区分当地菜系当地菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介363738我国菜系我国菜系区分区分当地菜系当地菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介菜品：下巴划水白斩鸡贵妃鸡虾子大乌参生煸草头3940我国菜系我国菜系区分区分当地菜系当地菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介414243我国菜系我国菜系区分区分当地菜系当地菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介4445第三节 我国名酒 一、名酒 酒，是用粮食、生果等含淀粉或糖的质料，经糖化、发酵制成的

　　4、含有乙醇的刺激性饮料。 我国是国际上最早的酿酒国家之一，早在5000年前就已开端酿酒。461.我国酒的分类 依据酿酒办法分类，有蒸馏酒、发酵酒和制造酒。蒸馏酒葡萄酒（发酵酒）制造酒47我国酒的分类 按酒精含量分类，高度酒（一般在40以上）、中度酒（2040度之间）和低度酒（在20度以下）。高度酒中度酒黄酒（低度酒）48我国酒的分类 依据商业习气，酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。49（1）白酒酱香型 、清香型 、浓香型、 米香型、 其他香型酱香型清香型浓香型米香型复合香型50（2）黄酒 黄酒，又称压榨酒，多以谷物为质料，发酵后压榨而成，1218度，首要产于我国长江下游一带，以

　　5、浙江绍兴的产品为闻名51（3）葡萄酒 我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域区域就以酿葡萄酒著名。红葡萄酒分类规范类别加工办法酿制、加香、起泡、蒸馏色泽红、玫瑰红、白糖分干、半干、半甜、甜白葡萄酒52（4）啤酒 啤酒，是用大麦芽和啤酒花为首要质料，富含二氧化碳的低度饮料。生啤酒分类规范 类别是否灭菌 生、熟麦浓度低、中、高色彩黄、黑53类别制造工艺 特色代表绿茶不发酵茶 “三绿”，即干茶绿、汤色绿、叶底绿。 龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾 红茶全发酵茶 叶红汤红、香味醇和、耐冲耐泡。 安徽祁红、云南滇红、四川红茶、英德红茶乌龙茶半发酵茶 干茶呈褐色，茶汤金黄，香味芳香浓郁。 福建武夷岩茶、铁观音、水仙 白茶细微发酵茶 羽毛多，色白如银、汤色浅黄、香气新鲜。 白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 紧压茶成品茶加工 砖茶、普洱和沱茶花茶窨制工艺 茉莉花茶、珠兰、玳玳和桂花 54

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