浏览次数： 81 发布日期： 2023-03-29 12:36:07 来源：leyu乐鱼app

　　扬州网讯 （通讯员 扬商宣 记者 孙炎 屠明娟） 6月23日，2022我国扬州淮扬菜美食节暨第四届我国早茶文明节落下帷幕，为期一周的活动在扩大内需、推动消费晋级、深化工业协作等方面产生了看得见的效果，一起也完成了扬州早茶文明和运河文明新的颂扬。

　　2022我国扬州淮扬菜美食节暨第四届我国早茶文明节6月17日开幕，举行了2022我国早茶（早餐）地标美食展现、早茶（早餐）工业圆桌会议、我国早茶品鉴周、美食达人扬州行、美食促消费系列活动等7项子活动。

　　昨日，记者造访富春、冶春、趣园、怡园了解到，为期一周的我国早茶品鉴周遭到顾客的火热追捧，4家茶社较去年同期人气更旺。冶春瘦西湖店相关负责人陈凌凌介绍，活动期间，顺德早茶成为抢手，门店营业额较平常翻了三四倍。一起，富春茶社营业额比去年同期上涨25%。趣园茶社全体营收环比上涨21%。“整个早茶节，咱们门店简直每天都排队。”怡园茶社相关负责人刘金玉告知记者，今后将多约请其他城市的大师到店，进行技术沟通的一起，给门客新鲜感，带动消费。

　　“餐饮复苏，是经济复苏的重要表现。我国早茶文明节已经在扬州举行了4届，在我国餐饮职业有很深远的影响，特别是本年早茶节在中高考之后举行，关于餐饮职业的回暖起到了很大效果，鼓动了职业士气。”扬州市烹饪餐饮职业协会履行会长、富春集团总经理徐颖宏说。

　　大运河，一条文明带，也是一条美食带。由扬子江集团冶春餐饮主办的食芳餐厅正式入驻扬州我国大运河博物馆，主打大运河沿线美食和冶春红楼非遗美食。“源源不绝的文明，造就了淮扬菜共同的技艺、风味，这是可学习但无法仿制的。”冶春餐饮股份有限公司董事长陈军介绍，“活动期间，有十多个城市的同行前来沟通，给了咱们更多的学习时机。”

　　“此次活动让咱们看到了扬州正以愈加敞开、容纳的心态擦亮‘国际美食之都’这块金字招牌，一起，也让更多的餐饮企业打开了视界，寻求更深层次的交融和立异。”扬州大学旅行烹饪学院教授夏启泉以为。

　　市商务局副局长张军表明，此次，扬州约请了全国各大菜系的龙头企业和权威人士参与活动，便是期望建立一个美食文明交汇相融的渠道。“未来，咱们将致力于强化扬州美食的顶层规划，对现在首要集聚在中心城区呈单核心的布局形式进行优化，与大运河文明带扬州段充沛联接，构成‘一核一带、多点辐射’的餐饮业空间结构，由大运河美食文明轴串联起江都、仪征、高邮和宝应四个片区，从主城区向县（市）辐射，以美食集镇、美食街区为载体，构成城乡互动的开展格式。”