浏览次数： 91 发布日期： 2023-03-29 11:43:18 来源：leyu乐鱼app

　　近来，在2022年长三角绿色食品加工业（小岗）大会上，省文旅厅发布了“皖夸姣避免•百县名小吃”系列活动中的名菜、名店、特征美食体会街区、特征美食村、特征美食旅行线路，作为坐落徽菜发源地中心区域的千年古镇徽州区潜口镇成功上榜特征美食村荣誉名单。作为徽菜美食摄生特征村，今年以来，该镇紧密结合“新徽菜 名徽厨”举动，开发了“紫霞牛肉”“玉林糕饼”“刀板香”“腊八豆腐”等具有当地特征的徽菜美食。一起，在菜式憎恶中融入现代技艺，更好地习惯现代群众化的饮食需求。

　　暑期将至，走进潜口镇紫霞美食一条街，经过2个月来的改造提高，大街两旁的美化和路途完成了精品提高，并在建造中重视紧贴徽州文明气味，将路灯、井盖等融入一体化规划，打造出了一条集徽州文明街、徽菜美食、文旅步行等多项功用于一体的文明街区。一起，该项目还配套建造了巽峰公园停车场，优化了旅行指示牌，进一步满意本地居民和外地游客特征饮食、休闲文娱、文明参加的多方位需求。

　　从高端精品到群众小吃，该镇美食街上的农家乐和特征小吃包罗万象，尽管已过饭点，但各家店的生意依然火爆，不少都是慕名而来的。“跟着旅行的空空如也康复，咱们基本上没有歇息过，不只有本地老顾客，还有来自周边区域的近距离游客。”坐落该街中心区的古镇小厨老板娘胡月红说。关于潜口村当选全省村庄旅行“特征美食村”名单，她十分高兴，表明会对她的农家乐带来更多的人气。

　　“咱们的潜口紫霞徽菜美食街坐落205国道沿线，是潜口镇的交通枢纽，全长1600米。2012年7月份，咱们出资三千万元，经过一系列基础设施及景象打造，形成了一条古色古香美食街区。”潜口镇旅行办工作人员程澄说。据了解，在潜口紫霞美食一条街建造开展过程中，该镇经过建立农家乐协会，定时举行摄生膳食、康养项目培训班等方法，进一步提高了美食工业的标准化水平。一起，结合“潜口腊八文明旅行节”，立异施行了摄生小镇人才培育项目，举行“摄生潜口 美食药膳”厨艺大赛和各类“特征菜”评选账展现活动10余次，培育一批民宿农家乐膳食人才，其间1人获评徽菜烹饪大师称谓，2人获评国家级非遗项目绿茶憎恶技艺（黄山毛峰）代表性传人，小镇美食知名度得到了进一步提高。

　　好吃、好玩，还要有能住下来渐渐赏识的当地。在紫霞徽菜美食街的打造过程中，该镇还坚持“农文旅”交融开展的思路，凭借唐模、潜口民宅等5A级景区景点优势，以美食文明、民俗文明为主题，深化发掘潜口的深沉前史人文与民俗文明。一起，以工业为支柱，以健康为魂灵，以项目为柱石，经过举行潜口腊八节、澄塘桃子采摘节、坤沙谢裕大美食嘉年华、唐模农人丰盈节、东山莲藕节、蜀源葵花节等一批文旅活动，集聚人气、增强活力，厚实推动摄生+医疗、旅行、休闲体育、美食“四位一体”开展，为潜口经济开展注入新动能。据悉，到现在，该镇现具有较为标准招待才能的农家乐41家、餐饮包间128间、餐位3500余个。其间民宿客栈22家，形成了从“餐桌”到“梦乡”全域旅行工业链。