浏览次数： 41 发布日期： 2023-03-30 04:22:36 来源：leyu乐鱼app

　　福州晚报9月26日讯（记者 谢充灵）福州餐饮业快速开展，本来居高临下的比萨店开在小区或小区周边街道上，和升级版的拌面扁肉店、沙县小吃店挤在一同，成为大众餐饮，抢占社区商场。业内人士以为，近几年本乡品牌的快速鼓起，彻底改变了福州比萨商场的原有格式，使各品牌从本来的商圈抢夺战转入“巷战”。

　　近几年，福州比萨商场迅速开展，市面上的比萨门店数量快速添加，到现在为止已有上百家门店，包含必胜客、玛格利塔、培根先生、圣杰士、摩筒比萨、约客镇、千尊比萨、彼芝奇比萨、萨贝尔、5thPizza、必胜宅急送等品牌，其间分店较多的是必胜客、玛格利塔，前者在福州已有十几家分店，后者则开了近50家分店。

　　“福州市面上的比萨店有一半是近几年才开展起来的。”福州一比萨品牌的相关担任人说，福州比萨商场已有20年左右的前史，尽管上世纪九十年代必胜客就进入了福州商场，但第一波开展是在它进入的10年之后。2007年前后，棒约翰、圣杰士、约客镇等开端四处圈地，福州的比萨店一两年内添加到20家左右。但到2010年前后，不少比萨店纷繁封闭。

　　福州比萨商场开展的第二波是从2013年前后开端的，一方面，国际品牌必胜客开端加快开店，其外卖品牌必胜宅急送也开端进驻福州；另一方面，一批本乡品牌鼓起，其间最具代表性的是玛格利塔。它们的扩张使福州的比萨门店迅速开展到上百家，并且这种气势仍在连续。其间一品牌的相关担任人称，下一年他们将在全国新开300家分店，其间福州市区将再开20多家。

　　福建省东南商务办理研究院院长许安心承受记者采访时说，通过长时间的商场培养，比萨得到了福州市民的认可，福州本乡比萨品牌通过简略的仿照阶段后开端发力产品研制，并进行商业模式的立异开展，终究形成了现在的这种商场格式。

　　记者注意到，福州比萨商场开端第二波开展后，近两年各品牌商场抢夺的重心已由本来的商圈搬运到了社区。在第一轮商场抢夺中，各品牌开店方针都定在了东街口、万宝商圈、中亭街等地，但现在大众路、交通路、金洲南路等街头巷尾都能看到比萨店，可直接送餐至市民家中，比萨的人均消费也从本来的四五十元降到现在的二三十元。

　　福建省交易促进中心商贸企业服务部相关人士说，餐饮企业的开展很简单受制于产品，主张各个企业的老板、高管一个星期至少在自己运营的任一餐厅，一起随意选择几种食物吃一吃，这样做一方面有助于及时改进产品，另一方面也能加强对食物安全的管控，这样企业才干走得更远。