浏览次数： 37 发布日期： 2023-03-27 08:58:14 来源：leyu乐鱼app

　　成立于2010年的深圳市乐凯撒比萨店，创始人陈宁从2010年推出第一款榴莲比萨开端，通过8年时刻，乐凯撒开设直营门店逾越120家，广泛上、广、深等各大城市。

　　陈宁将榴莲比萨这一细分品类开展至极致,凭着一款榴莲比萨俘虏万千吃货，成为榴莲比萨界响当当的一哥，自品牌创建以来一向被同行仿照，但从未被逾越。

　　乐凯撒创始人陈宁说“餐饮行业巨大品牌都是快餐品牌，麦当劳、肯德基、达美乐，只要餐饮快餐化才是巨大的品牌，而比萨是最接近快餐的东西，而其他的都是正餐，快餐能标准化快速出品、快速扩张，这个产品的基因决议了他能做大。所以选择做了比萨。”

　　当必胜客把比萨做到品类中的标杆，乐凯撒深知不能在短时刻上逾越必胜客，则在比萨品类中做笔直细分，创始新品类——榴莲比萨，从榴莲商场上占据顾客的心智，只要吃榴莲披萨，我们都会想到乐凯撒。

　　2018年乐凯撒比萨品牌大晋级，将店面改为两种，一种沿用传统的店面，首要以堂食为主，装饰以快时髦的的风格为主，餐厅运用了亮堂的光线，精约的桌椅，所以整个气氛给人感觉到轻松酣畅。运营面积都是十分小的，从几十平方至一百多平方，兼具连锁快餐基因的休闲餐饮方式；

　　另一种店面是Lab Store的体会店，以顾客“打包带走”为首要方式的体会型餐厅，店内专门增设了明档面团工作间，向顾客展现制造比萨的资料和工艺，乃至延伸到跨界零售，定量出售乐凯撒的周边产品，为顾客带来的服务晋级与跨界体会。

　　乐凯撒店内有各种不同口味的榴莲比萨，分别是猫山王、D24、金尧和金枕等共有14种口味的比萨可供选择，既有主力之选，也有意式传统的比萨。

　　除了主打比萨之外，还有沙拉、咖啡、茶和冰沙特饮等，能满意不同口味、不同年纪的消费集体。

　　餐饮商场简单跟风，为了刻画品牌壁垒，从榴莲产地上做了产品差异化。乐凯撒每年都派专人到泰国和马来西亚选择榴莲，乐凯撒优先选择15年以上老树龄的榴莲，而且成长海提高，日照时刻长，这样能够确保果肉丰满，味美清甜。

　　乐凯撒比萨一切比萨纯手工制造，现点现做，但师傅在制造饼底的成型过程中十分讲究手抛饼底的工艺，比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，再使用离心力将饼底旋转到需求的尺度。

　　乐凯撒内的开放式的厨房增添了几分随意性，顾客在店内品味美食的时分，能够看到厨师搓面粉、飞饼制造比萨的全过程，这更像是零距离欣赏舌尖上的甘旨，而且此工艺欣赏性十分强，让人形象得更为深入。

　　依托线下堂食店获取的很多客流，乐凯撒开端布局线上的外卖事务，拓宽自己的延伸价值与增量营收，全力拥抱外卖年代的新关键。线下流量引进线上，线上服务赋能线下。

　　乐凯撒比萨具有专业的IT团队担任点单体系、电子开票、后端的骑手派单集成体系、智能库房体系，其间骑手派单集成体系集成各个外卖渠道、堂食、小程序等订单。乐凯撒海岸城旗舰店每天的翻台率总能坚持11次以上，外卖销售额则达到了4亿的成果。

　　乐凯撒比萨的一系列活动营销报导都让人回忆深入，比方2012年10月，乐凯撒比萨罗湖国贸店开业推出“随喜就餐”战略，让门客随心境付钱。即：成为凯撒比萨官方微博的粉丝就能够进入店内随喜就餐。 此次事情经报导成为当年国庆期间全国人民热议的论题，凤凰网和深圳本乡媒体《晶报》、《深圳特区报》、《南方都市报》等极具影响力的媒体均争相报导或转载。

　　乐凯撒比萨跟时下潮流的文化艺术范畴十分活泼，从手机游戏、配对互动、约跑、电音嘻哈、艺术节事等活动营销来看，一切活动的背面，都有一个清晰的指向——做年轻人更爱吃的榴莲比萨，制造出既潮又趣的品牌内容，与年轻人“同频共振”，玩在一起。

　　花万里餐饮品牌策划规划总结出，乐凯撒比萨的成功是陈宁找到了正确的品类，创始了榴莲比萨这个新品类。方针人群比较大，为了能招引更多年轻人参加到吃比萨的过程中，引导商场顾客们承受乐凯撒比萨，一连举行特性明显的活动，使用这些活动为乐凯撒品牌继续累积出品牌势能。

　　花万里，餐饮品牌规划领跑者深圳花万里餐饮品牌策划规划专心于为连锁餐饮品牌供给专业品牌策划及室内规划参谋服务，国内尖端品牌餐饮室内规划机构之一。回来搜狐，检查更多