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“中国古代饮食文化展”国博开幕

浏览次数: 64 发布日期: 2022-01-02 21:29:41 来源:leyu乐鱼app

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  万年前的一粒稻、汉代的湘菜菜谱、科举考场考生用的便携式炊具“中国古代饮食文化展”今天在国家博物馆开幕,200余件和吃有关的文物展现温情脉脉的人间烟火,讲述百味分寸的故事。

  展厅里,一件件“舌尖”上的文物按“食自八方”“茶韵酒香”“琳琅美器”“鼎中之变”“礼始饮食”五个单元,从食材、器具、技艺、礼仪等不同角度出发,全面呈现中国古代饮食文化的历史变迁,真实刻画古代劳动人民充满烟火气息的日常生活。展览起始,率先亮相的是试管、玻璃器皿中盛着的黑漆漆颗粒。这些是炭化的稻米。2006年,考古学家在浙江上山遗址中发现了一粒炭化稻米,距今上万年。这粒米,被认定为驯化初级阶段的原始栽培稻。这一发现也刷新了人们对世界农业起源的认识。

  主食之外,“六畜三牲”和“蔬鲜果芳”的故事更有趣儿。想吃黄瓜,至少要等到西汉时期;东汉人才有机会品尝石榴;明代晚期,辣椒、菠萝和西红柿被引入了中国人的餐桌。配合着陶猪、陶羊、陶狗等文物的展出,一个个历史小段子也被揭秘。比如一碗羊肉羹引发的灭国故事;大菜“过厅羊”的记录等。焚香品茶、觥筹交错等饮食场景也被重现,图文并茂地介绍了酒与茶的诞生、加工制作、饮用、衍生文化。

  一筷一勺也有故事。“陶之古朴”“青铜威仪”“漆木华美”“瓷之风韵”“金玉典雅”,不同材质的饮食器具,展示其在中国古代饮食文化中的重要性。

  一餐一饭,是一次从口到心的过程。展厅里,不仅可以看到历史上的锅碗瓢盆,了解煎炒烹炸的过程和技巧,策展人还通过相关文献著作,展出“吃”背后的文化思想,阐释饮食礼仪的形成及对中华文化的深远影响。

  展厅内还设置了多个互动项目,通过好看的、好玩的、能体验的、能动手感知的内容与展览形式,拉近了博物馆与观众的距离。未来,展览还将在线展示部分精彩内容,邀请观众“云端”共品人间味道。

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